Söta & kryddiga nötter
En kväll hade vi glöggafton med knytkalas hemma hos oss. Vi bjöd på glögg, 3 olika sorters fudge, ädelostbollar, saffranskorpor och även denna här söta & kryddiga nötter som smakade såååå gott! 
SÖTA & KRYDDIGA NÖTTER Ugn: 200° Till en halvliterspåse med färdig nötmix
- 1 tesked chilipulver
- 1 tesked cayennepeppar
- 1 tesked kanel
- 3/4 deciliter socker
- 2 tesked salt
- 2 äggvitor
- 2 1/2 deciliter cashewnötter
- 2 1/2 skållade och skalade hela mandlar
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda kryddorna, socker och salt. Vispa äggvitorna lätt och rör i kryddorna. Blanda ner nötter och mandlar och rör om så att de täcks väl. Sprid ut dem i en långpanna och rosta i ugnen i 15–20 minuter. Rör om då och då.
3. Ta ut dem ur ugnen och låt svalna.
Hittade receptet här när jag googlade efter kryddiga nötter.
Smaklig måltid!
Frökex
Detta är ett gott och jätteenkelt kex som man kan äta direkt, med smör & ost eller servera som snittar med god fyllning, på t.ex fester. Nästa gång ska jag se till att göra den lite tjockare, för när jag slätade ut den så blev det tunnt att den lätt sprack sönder när jag skulle dela den i bitar, men det gjorde inget. Det smakade lika gott! :) Ska eg. bara ha salt men jag tog örtsalt och lade även till lite paprikapulver.
FRÖKEX 1 ugnsplåt
2 dl linfrön
1,5 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor, rostade
Salt (och ev. paprikapulver eller något annat gott pulver/krydda)
Häll alla frön i en bunke, täck med vatten och låt stå i kylen i minst sex timmar. Förslagvis över natten, eller över dagen. Fröna suger åt sig vätskan och linfröna bidrar till att det blir "kletigt".
Bred ut smeten på bakplåtspapper i en ugnsform, försök få det så jämnt som möjligt. Strö över salt efter behag.
Grädda i 125°c i en timme med stängd ugnslucka.
Sänk därefter värmen till 100°c och grädda ytterligare en timme och öppna ugnsluckan lite då och då (ungefär varje kvart) för att släppa ut fukten.
Stäng av ugnen, låt plåten stå kvar i ugnen och ha ugnsluckan öppen lite grann (bara en glipa) och låt stå där tills ugnen svalnat.
Ta ut och bryt i valfria stora bitar.
OBS! Det ska bli krispigt och torrt! Om smeten fortfarande är mjuk efter den andra timmen, låt grädda en liten stund till och känn av med jämna mellanrum.
Det är bra om det mesta av smeten är torr och krispig då man stänger av ugnen.
Ät med smör och ost!
Receptet hittar ni här
FRÖKEX 1 ugnsplåt
2 dl linfrön
1,5 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor, rostade
Salt (och ev. paprikapulver eller något annat gott pulver/krydda)
Häll alla frön i en bunke, täck med vatten och låt stå i kylen i minst sex timmar. Förslagvis över natten, eller över dagen. Fröna suger åt sig vätskan och linfröna bidrar till att det blir "kletigt".
Bred ut smeten på bakplåtspapper i en ugnsform, försök få det så jämnt som möjligt. Strö över salt efter behag.
Grädda i 125°c i en timme med stängd ugnslucka.
Sänk därefter värmen till 100°c och grädda ytterligare en timme och öppna ugnsluckan lite då och då (ungefär varje kvart) för att släppa ut fukten.
Stäng av ugnen, låt plåten stå kvar i ugnen och ha ugnsluckan öppen lite grann (bara en glipa) och låt stå där tills ugnen svalnat.
Ta ut och bryt i valfria stora bitar.
OBS! Det ska bli krispigt och torrt! Om smeten fortfarande är mjuk efter den andra timmen, låt grädda en liten stund till och känn av med jämna mellanrum.
Det är bra om det mesta av smeten är torr och krispig då man stänger av ugnen.
Ät med smör och ost!
Receptet hittar ni här
Skinkchips
SKINKCHIPS
Sätt ugnen på 200 grader.
Ta fram 6-8 lufttorkade skinka (hade tyvärr inga hemma, så jag tog vanliga rökta skinka) på en ugnssäker form och krydda med valfri krydda, jag tog chilipulver och paprikapulver. Ska nog testa med tacopulver nästa gång.
In på övre delen av ugnen i 8 minuter.
Receptet hittade jag när jag googlade på internet.
