Skafferi43

Det blev ingen något extra god mat i söndags när det var farsdag, så vi åt det idag istället. Brukar äta extra gott under helgerna, och denna här rätten var Nicklas favorit, den är jättegod men flottig och mycket grädde i, så därför äter vi inte den ofta.

Receptet fick vi av min svärmor, som hon fått av någon annan

MAJVORS FLÄSKFILÉGRYTA Ugn: ca 200 grader

Fläskfilé (kan även ta fjärilkotletter) och bacon stekas, salta och peppra den.
Gul + röd paprika + champinjoner fräses

6 dl vispgrädde vispas
1 ½ dl grön mango chutney
2 tsk curry
2 tsk sambal oelek - ev ta mindre om man har småbarn, det smakar starkt annars.
3 vitlöksklyftor

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mango chutney, curry, sambal oelek och vitlöksklyftor i grädden.
Fyll sedan den på en ugnssäker form med fläskfilé, bacon och grönsakerna.
Sätt den i ugnen ca 20 minuter.

Serveras med ris och sallad.