Skafferi43

LCHF KASSLEROMELETT MED LÖK & TOMAT           4 port.  Ugn: 225 grader i ca. 25 min.

2 rödlökar
500 g pastramikryddad kassler
8 ägg
1 dl mjölk eller vispgrädde
2 dl riven ost
3 msk hackad persilja
salt och peppar
250 g körsbärstomater

4 morötter

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skala och skär löken i klyftor och kasslern i tärningar. Lägg det i en ugnssäker form.
3. Vispa ihop ägg, mjölk, ost, persilja, 1 tsk salt och 1/2 krm peppar. Häll blandningen i formen. Lägg i tomaterna. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills omeletten har stelnat. 
4. Skala och riv morötterna.
5. Servera omeletten med morötter.

Recept

FIAS KYCKLINGPAJ    8 portioner   ugn: 225 grader i 35-40 min

300 g  grillad kyckling
1 gul paprika
3 stora champinjoner
curry

Äggstanningen:

1-2 dl riven Västerbottensost
4 ägg
3 dl grädde
salt & peppar

Sätt ugnen på 225 graders värme.
Stek upp skivade champinjoner och paprika, rensa och skär kycklingen fint och lägg den i pannan. Smaka av med curry och låt den värmas ihop en kort stund. Häll ner dem i en ugnsform. Toppa med västerbottensost.
Vispa ihop ägg och grädde och smaka av med salt & peppar.
Häll stanningen över fyllningen och grädda i 225 g i 35-40 min.

Smaklig måltid!

FIAS VITLÖKSFYLLDA BACON

Blanda först fyllningen med en mixer;
100 g. philadelphia med ½-1 klyfta pressat vitlök, lite örtsalt, italiensk salladkrydda och persailladekrydda ELLER
100 g. philadelphia med 1-2 tsk sambal oelek.

Pensla någon av de fyllningarna på varje bacon och rulla sedan ihop baconet och sätt fast den på en grillspett och grilla! Den smakade jättegott!! :)

Smaklig måltid!

LCHF Fisksoppa     Portioner: 4-6    Tid: 20 minuter

500 gram fiskfilé, typ lax och vit fisk.
200 gram räkor
1-2 burkar krossade tomater
1 röd paprika
1 gul paprika
Smör
1/2-1 gul lök
ca 3dl creme fraiche
0,5 gram saffran
Salt och peppar.
Chilikross

Fräs lök och paprika i en stor klick smör. Häll på krossade tomater och koka upp. Tillsätt creme fraiche. Låt puttra några minuter. Lägg i fisken och tillsätt kryddorna. Låt puttra tills fisken är klar. Tillsätt räkorna och låt dem bli varma, men ej koka.

Servera med en klick creme fraiche i soppan.

FIAS BACONINLINDADE KÖTTFÄRSBIFFAR

Lägg 500 g. köttfärs i en bunke och pressa i 2 vitlöksklyftor, 1-2 tsk sambal oelek, salt & peppar. Blanda ihop och gör avlånga biffar av dem.
Jag gjorde 2 alternativ

Alternativ 1:
Jag gjorde en grop i bollarna och lade i min philadelphiaostsblandning som bestod av 100 g. philadelphiaost & 1 pressat vitlök man kan ta sambal oelek istället för vitlöken. Förslut sedan biffen och linda den med ett halvt baconskiva på varje biff.
 
Alternativ 2:
Linda bara ett halvt baconskiva direkt på det avlånga biffen utan fyllning i.

Gjorde även några bacon som jag penslade med med philadelphiaostfyllning & rullade ihop.

Grilla på grillen!

Gotteligott blev det.

Smaklig måltid!