Skafferi43

Gjorde mera julgodis idag, vet att jag redan gjort för mycket, men det är så kul och gott! :) Testade ett nytt idag som smakade gott! Gjorde ett till godis och imorgon gör jag det sista som är mitt favorit, sen får det räcka! Hoppas jag klarar mig och inte bakar mera framöver, det får bli kakor istället :) Stackars mina pojkar som får äta upp allihopa då jag försöker att inte äta för mycket. Men jag tror de blir glada för det :D


Nougatcrisp

100 g smör eller margarin
4 dl krossad cornflakes
1 dl hackade valnötter
1 msk vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 dl Dansukker Ljust Muscovadoråsocker
1 tsk Dansukker Vaniljsocker med äkta vanilj
2 msk Dansukker Ljus Sirap
Topping
150 g Odense nougat

Blanda cornflakes, valnötter, vetemjöl, bakpulver, muscovadoråsocker och vaniljsocker i en skål. Smält matfettet och tillsätt detta samt sirapen och blanda väl. Tryck ut massan i en form 20 x 30 cm. Grädda nougatcrispen mitt i ugnen i 200° i ca 10 minuter. Hyvla kylskåpskall nougat över kakan medan den är varm. Låt svalna i kyl. Skärs i rutor.

Recept: Dansukker

Mikroknäck ca 35 st

Blanda 0,5 dl vispgrädde, 1 dl strösocker, 1 dl ljus sirap och 1 msk flytande smör i en mikrovågsugnssäker skål.

Värm på full effekt i 3 minuter och ta ut och rör i lite. Ställ in i mikron igen på full effekt i 5 minuter. Gör kulprov för att se om den är klar, häll slutligen i knäckformar som tidigare lagts ut på en bricka. Jag testade att smaksätta den med 2-3 droppar pepparmynta och det smakade gott! Hade inga nötter i för att Nicklas gillade inte det och jag har några vänner som är nötallergiker.

Jag vet inte om det är något fel på vårt mikro, för jag behövde inte ha smeten i mikron i 5 minuter, det brändes så att jag fick göra om igen på nytt. Jag fick avbryta och kolla efter varje minut för att se om den var klar och det tog totalt 2 minuter då (+ de 3 första minuterna), kanske beror det på hur hög den högsta effekten på mikron är, vår är på 900.

Ni får prova fram er.

Recept: ICA

FIAS POLKAGRIS-FUDGE       Antal: inte vet jag, för de blev i små bitar, men kanske minst 20 st, beroende på storleken

Finkrossa först 1 dl polkagris karameller, de ska vara mjöllikt- använd gärna en mixer om ni har, eller om ni har stark arm, snälla grannar som tål oväsen, bra verktyg och tålamod, så banka så mycket ni kan. :) Bra sätt att agera ut sin ilska på, kanske.
Låt den stå framme tills den ska användas, vid slutet av kokningen.
Smält först 100 g. smör i en djup och vid kastrull. Häll sedan i 3 dl strösocker, 2 dl vispgrädde och 1 dl ljussirap.
Låt den koka ihop i ca 15-20 minuter, men kan rekommendera er varmt att införskaffa er en stektermometer, den ska vara på 122-125°, gör sedan kulprovet. Kan ni göra boll av kolan, så är kokningen klar.
Ta bort kastrullen från spisen och häll i polkagrisar och rör ordentligt en liten stund så den hårdnar lite.

Häll ner smeten på en bakplåtspappersklädd plåt eller så smöra med lite matolja på plåten, innan smeten hälls på. Låt kallna en stund, gärna i kylen efter när den har svalnat efter när ni hällt i den på plåten. Skär FÖRSIKTIGT, de kan bli rätt smuliga, med en kniv till önskad storlek och lägg dem i en låda eller vad ni nu vill.

Smaklig måltid!

SNICKERSRUTOR                        ca 30 st.

 350 gram jordnötssmör
1 dl strösocker
2 dl ljussirap
1 liter flingor av cornflakestyp
1 dl kokos
300 gram choklad

1. Klä en form ca 20x30 cm med bakplåtspapper.

2. Blanda jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull. Låt detta nästan
koka upp på svag värme. Rör om då och då.

3. Krossa flingorna lätt. Tag kastrullen från värmen och rör ned de
krossade flingorna tillsammans med kokosen.

4. Bred ut detta i den bakplåtsklädda formen.

5. Smält chokladen och bred ut den över kakan.

6. Låt svalna helt innan du skär den i rutor.

Recept: Tasteline