Skafferi43

VÄSTERBOTTENSOSTPAJ        4 port. Ugn: 225 grader förgrädda pajskalet i 10 min och sedan igen i ca 20 min.

Pajdeg
125 gram  Svenskt Smör
3 dl  vetemjöl
1 msk  vatten

Fyllning
150 gram  Västerbottensost
3 st  ägg
2 dl  vispgrädde
1 krm  svartpeppar

1. Sätt ugnen på 225°.

2. Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Nagga formen i botten och ställ in i ugnen ca 10 minuter.

3. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minutser tills pajen stelnat. Låt svalna.

Recept: Tasteline