Suverän potatissallad
SUVERÄN POTATISSALLAD 10-12 pers
3kg potatis
3 rödlökar i ringar
DRESSING
1 dl vinäger
1 tsk rågad salt
1/2 tsk mald svartpeppar
2 msk senap (gärna dijonsenap)
2 dl Olivolja
3 dl ljummen buljong (jag tog lite mindre mängd, då jag tyckte det nästan blir som en soppa med dessa 3 dl buljongen, men ni får prova fram er och se hur mycket buljong ni vill ha i salladen.)
Koka potatisen, skala den ljummen, skär i cm tjocka skivor, blanda i en stor skål med rödlök. Slå över varm buljong och låt svalna lite. Blanda vinäger, salt, peppar, olja, senap och slå över den ljumma potatisen.
3kg potatis
3 rödlökar i ringar
DRESSING
1 dl vinäger
1 tsk rågad salt
1/2 tsk mald svartpeppar
2 msk senap (gärna dijonsenap)
2 dl Olivolja
3 dl ljummen buljong (jag tog lite mindre mängd, då jag tyckte det nästan blir som en soppa med dessa 3 dl buljongen, men ni får prova fram er och se hur mycket buljong ni vill ha i salladen.)
Koka potatisen, skala den ljummen, skär i cm tjocka skivor, blanda i en stor skål med rödlök. Slå över varm buljong och låt svalna lite. Blanda vinäger, salt, peppar, olja, senap och slå över den ljumma potatisen.
Kommentarer
Trackback
