Skafferi43

Idag när jag var hemma med Edwin, så passade vi på att börja med tillverkningen av julgodis, hade inte så många bra ingredienser hemma. Men vi kunde göra mintknappar, den är sååå god! Har gjort det i 2 år och nu blir det 3.e år men knapparna är mindre i år för det kan bli för mäktigt med stora.

Mintknappar    ca 50 st

1 äggvita
3-4 droppar pepparmintsolja
300g (5 dl) Dansukker Florsocker
100 g mörk choklad

Vispa äggvitan skummig. Tillsätt pepparmintsoljan.
Blanda i florsocker tills massan är fast men fortfarande smidig.
Vänd upp massan på florsockertäckt bakbord och arbeta den mjuk och slät.
Rulla kulor som plattas till. Tryck gärna till med en gaffel så att de blir randiga.
Smält chokladen över vattenbad. Doppa mintrundlarna i chokladen. Ställ på galler för att stelna.

Recept: Dansukker. (Vet inte om receptet finns kvar, då jag hittade det för 2 år sedan)